Este é o chocolate mais caro do mundo e vem de uma floresta

Este é o chocolate mais caro do mundo e vem de uma floresta

Este é o chocolate mais caro do mundo e vem de uma floresta

Artigo de Luís Correia 24-08-2018

24-08-2018


Se é um apaixonado por chocolate então este artigo é para si, ou não fosse sobre o o mais famoso e caro da atualidade. Este é um chocolate que apenas se consegue fazer na Floresta Pacifica do Equador, porque à volta deste cacau existem cerca 50 árvores tropicais diferentes, o que influencia o sabor.

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Além da influência ambiental, outra diferença é que este cacau é envelhecido como o whisky – através da oxidação há uma evolução do sabor. Assim, dá origem a uma das três variantes, o “2014 Vintage Cognac”, que fica em repouso durante 18 meses, o “2015 Vintage Islay Scotch” e “2015 Vintage Kampot Pepper”.

O objetivo da marca To’Ak é “inverter a ideia do modelo de produção em massa”. Este é um produto que pretende o máximo de qualidade e por isso o preço de uma caixa pode chegar aos 300 euros.

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